Úvod: Bazalka – královna kuchyně
Bazalka není jen bylinka, ale symbol domácí pohody a lahodných jídel. S jejími svěžími lístky posunete každé jídlo o úroveň výš, ať už je to jednoduchý těstovinový salát nebo voňavé pesto. Její pěstování je snadné a odmění vás bohatou sklizní!
Krok 1: Výběr správného druhu bazalky
Bazalka má několik odrůd – od klasické, voňavé „genovese“ po barevnou červenou bazalku nebo menší „řeckou“ variantu. Pro začátek doporučujeme klasickou zelenou bazalku (genovese), která se hodí do každého pokrmu a má silné aroma.
Krok 2: Jaké vybavení potřebujete?
Pro pěstování bazalky doma nepotřebujete mnoho, jen pár základních věcí:
- Květináč s odtokem: Aby měla rostlinka místo na růst a kořeny nebyly ve vodě.
- Kvalitní substrát: Lehký a vzdušný, nejlépe určený pro bylinky.
- Semínka nebo sazenice: Doporučujeme začít ze semínek pro snadnější růst a větší výběr.
Krok 3: Umístění bazalky
Bazalka miluje slunce a teplo. Najděte jí místo, kde bude dostávat 6-8 hodin světla denně. Pokud doma nemáte dost světla, může pomoci LED lampička pro rostliny, která zajistí ideální podmínky i v méně prosluněném prostoru.
Krok 4: Zalévání a hnojení
Bazalka má ráda pravidelnou, ale mírnou zálivku. Udržujte substrát vlhký, ale nenechte ji stát ve vodě. Pokud chcete rostlinu podpořit v růstu, stačí jednou za měsíc přidat malé množství přírodního hnojiva.
Tip: Na bazalku je dobré mírně postříkat vodou každý den, zvlášť pokud máte doma sušší vzduch.
Krok 5: Pravidelné zastřihávání pro bohatší růst
Aby byla bazalka hustá a měla spoustu lístků, potřebuje pravidelně zastřihávat. Jakmile dosáhne výšky kolem 15 cm, začněte jí lehce zastřihovat vrcholky – to povzbudí růst dalších větví a listů.
Krok 6: Sklizeň a využití bazalky v kuchyni
Bazalku můžete sklízet průběžně, ale vždy sklízejte z vrcholků, což podporuje další růst. Když máte dostatek lístků, zkuste si udělat domácí pesto, přidat je do salátu nebo těstovin.
Recept: Jednoduchý recept na domácí bazalkové pesto:
- Vezměte 2 hrsti bazalkových lístků.
- Přidejte 1 stroužek česneku, hrst piniových oříšků, olivový olej a sůl.
- Vše rozmixujte a užijte si čerstvé pesto na těstovinách nebo pečivu.
Výhody pěstování bazalky doma
Pěstování bazalky doma má spoustu výhod – nejen že je vždy po ruce, ale navíc voní, čistí vzduch a dodává vaší domácnosti svěží atmosféru. A co víc, nemusíte se spoléhat na balené bylinky z obchodu.
Obrázek nebo graf: Porovnání nákladů na čerstvou bazalku z obchodu a domácí pěstování.
Závěr: Jak se těšit z bazalky celý rok
Pěstování bazalky doma je jednoduché, ale přináší spoustu radosti a praktického využití v kuchyni. Doufáme, že vás tento návod povzbudí k tomu, abyste si bazalku zasadili a užívali si její krásu a vůni každý den.